ごあいさつ

食べることに興味がある人、こだわりのある人、奈良を愛する人。
そんな人たちが集まって、平成8年5月に奈良の食文化研究会が誕生しました。
行政、マスコミ、研究機関などのご支援もいただいて、平成13年12月には特定非営利活動法人(NPO法人)に成長いたしました。
奈良の歴史と伝統をふまえ、奈良の「食」を盛り上げていこうとがんばっています。作る人も売る人も買う人も誰もがみんな「食べる人」です。
むずかしい議論はさておいて、気軽に「食」と食にまつわる「文化」に親しみたいと思います。

ご一緒に活動しませんか?

食べ歩きや生産者訪問など会員交流をしてみませんか。食文化発掘や研究発表など学習活動をしませんか。
新聞や雑誌などへ執筆してみませんか。新しいならの味を創造してみませんか。
地域振興の交流イベントなど企画運営をしてみませんか。食育や食文化の知識を深めませんか。
いつもよりきっと、生活にハリが出ると思います。


理事長 瀧川 潔

 

食文化研究会はこんな活動をします

新しい奈良の味の創造発掘をします。

奈良の農産物のブランド造りをお手伝いします。
地域の伝統料理や古代食を今の時代に仕立て直して、新しい奈良の味を創造します。

食の体験や学習活動で地域の交流を深めます。

親子の料理教室、地元産品の料理教室。
生産者、生産メーカー訪問体験ツアー、酒づくり、米づくりなどの体験学習をどんどん実施して楽しい場の提供をします。

元気な奈良の情報発信をします。

奈良新聞連載記事「出会い大和の味」の執筆や、会員情報誌「奈良発の食文化」の発光、その他奈良の食文化に関する
出版活動などで地産地消を推進します。奈良のうまいものの即売会等のイベントを実施します。

食育や健康推進のサポートをします。

食育の出前フォーラム、食育健康の献立指導、即育のイベントおよび出前料理公演会などを開催します。

 

研究会の概要

   ●名称    特定非営利活動法人 奈良の食文化研究会

   ●経歴    平成8年5月26日 任意団ならの食文化研究会として設立
                 平成13年12月 特定非営利活動法人奈良の食文化研究会として法人格を取得

   ●所在地 〒630-8301 奈良市1116番地の4 イトーピア奈良高畑町408

   ●代表者 瀧川 潔

   ●連絡先 TEL:090-1021-0460 e-mail info@nara-shokubunka.jp


設立総会 奈良市「今西書院」

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特定非営利活動法人 奈良の食文化研究会 〒630-8301 奈良市1116番地の4 イトーピア奈良高畑町408
TEL 090-1021-0460
e-mail info@nara-shokubunka.jp